25KgユダヤのAF01は焦茶に赤茶色のココア粉をアルカリ化しました
自然な/アルカリ化されたココア粉の記述
自然な/アルカリ化されたココア粉はココア固体からのobtainerの粉、チョコレート アルコール飲料の2つの部品の1つです。チョコレート アルコール飲料はチョコレート プロダクトにカカオ豆を回す製造工程の間にobtainerである物質です。自然な/アルカリ化されたココア粉はチョコレート味のための焼かれた商品に加えられる、ココアのための熱いミルクか水と払われ、他のいろいろ方法でコックの好みによって、使用することができます。ほとんどの市場は利用できる複数の選択のココア粉を、頻繁に運びます。
モデルいいえ。 | AF01 |
製品名 | アルカリ化されたココア粉 |
色 | 焦茶に赤茶色 |
臭気および好み | 自然なココア臭い |
脂肪分(%) | 10-14 |
水素イオン濃度指数 | 重い6.2-6.8 |
優良さ (Thru200meoh) |
≥99 |
湿気 | ≤5 |
総灰(%) | ≤12 |
総版計算 (1グラムあたり) |
≤5000 |
大腸菌 (1 100グラムあたり) |
≤30 |
イースト計算 (1グラムあたり) |
≤50 |
型の計算 (1グラムあたり) |
≤100 |
病原性のある細菌 | 否定的 |
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